Азык-түлүк таңгактоосун революциялаштыруу: DJPACKтин вакуумдук тери таңгактоочу машиналары

Азык-түлүктү консервациялоонун келечеги келди жана ал коопсуз.

Азык-түлүк таңгактоосунун жандуу дүйнөсүндө, жаңылыгы жана презентациясы рыноктун ийгилигин бирдей аныктаган учурда, үнсүз революция жүрүп жатат.Вакуумдук тери таңгагы(VSP) бир кезде нишалык технология болгон, бирок тездик менен жогорку сапаттагы азык-түлүктөрдү сактоонун алтын стандартына айланды.

Бул өнүккөн ыкма азык-түлүктөрдүн айланасында аба өткөрбөгөн экинчи кабыкты жаратат, сактоо мөөнөтүн бир топ узартып, визуалдык көрүнүшүн жакшыртат. Бул таңгактоо трансформациясынын алдыңкы сабында дүйнөлүк тамак-аш өнөр жайындагы ар кандай өндүрүш муктаждыктарын канааттандыруу үчүн иштелип чыккан вакуумдук кабык машиналарынын кеңири түрүн кылдаттык менен иштеп чыккан Wenzhou Dajiang (DJPACK Machinery) компаниясы турат.

The Skinny on Skin таңгагы: Эмне үчүн вакуумдук тери технологиясы жеңишке жетти

DJPACKтин инновациялык механизмдерин изилдөөдөн мурун, вакуумдук тери таңгагын желим пленка же кадимки вакуумдук баштыктар сыяктуу салттуу ыкмалардан эмнеси менен айырмалап тураарын түшүнүү маанилүү.

Көбүнчө аба боштуктарын калтырган же продуктунун контурларына толук дал келбеген бул эски ыкмалардан айырмаланып, вакуумдук тери таңгагы атайын түзүлгөн пленканы ысытып, тамак-аштын үстүнө так жаап турган татаал процессти колдонот.

Ошол эле учурда, пленка негизги тактайга же табакчага кемчиликсиз жабыша электе аба толугу менен бошотулат. Натыйжада, тармактык эксперттер бырыштарсыз же аба көбүкчөлөрүсүз продуктунун формасына так туура келген "кемчиликсиз экинчи кабык" пайда болот.

Бул ыкманын артыкчылыктары көп кырдуу:

●Жогорку сапаттагы жаңылыкты сактоо:Салттуу ороо ыкмалары көбүнчө абанын таасирине жол берет, бул кычкылданууга, нымдуулуктун жоголушуна жана сапатынын тез начарлашына алып келет. Вакуумдук тери таңгагы кычкылтек жетишсиз чөйрөнү түзөт, ал микробдордун өсүшүн жана ферменттик бузулууну кескин жайлатат. Кытайдын айыл чарбасын механикалаштыруу журналында келтирилген изилдөөлөр вакуумдук тери таңгагы салттуу таңгактоо ыкмаларына салыштырмалуу жаңылык мөөнөтүн 3 эсеге чейин узарта аларын тастыктайт.

●Өнүмдүн бүтүндүгүн жогорулатуу:Тери таңгагы менен камсыздалган бекем, шайкеш пломба иштетүү жана ташуу учурунда суюктуктун жоголушунан жана физикалык зыяндан коргойт. Food Science & Technology журналында жарыяланган изилдөөдө өнүккөн вакуумдук тери системалары менен таңгакталган уйдун этинин кесимдери салттуу вакуумдук таңгактоону колдонгондорго караганда бактериялардын өсүү ылдамдыгынын бир топ төмөн экени жана түсүн жакшыраак сактай турганы көрсөтүлгөн.

●Теңдешсиз визуалдык жагымдуулук:Кристаллдай тунук пленка продуктунун үстүнө кемчиликсиз жайгашып, керектөөчүлөрдүн көңүлүн бурган укмуштуудай "витрина эффектин" жаратат. Тыгыз таңгактоо тамактын кыймылдоосуна жана бурмаланышына жол бербейт, таңгактан тарелкага чейин анын таза көрүнүшүн сактайт.

●Материалдык керектөөнүн азайышы:Ашыкча таңгактоо мейкиндигин жок кылуу жана жука, бирок бышык пленкаларды колдонуу менен, вакуумдук тери таңгагы салттуу катуу контейнерлерге же чоң өлчөмдөгү баштыктарга салыштырмалуу таңгактоочу материалдын көлөмүн 30% га чейин азайтып, экономикалык жана экологиялык жактан пайдалуу жактарын сунуштайт.

Тактык инженериясы: DJPACK машина портфолиосу

Wenzhou Dajiang компаниясы ар кандай өндүрүш масштабдарын жана эксплуатациялык талаптарды канааттандыруу үчүн вакуумдук тери таңгактоочу машиналардын татаал түрүн иштеп чыккан. Алардын линиясындагы ар бир модель компаниянын так инженерияга, колдонуучуга ыңгайлуу иштөөгө жана ырааттуу, жогорку сапаттагы натыйжаларга болгон берилгендигин бөлүшөт.

DJT-250VSКомпакттуу жана кол менен башкаруу түрү

Чакан ишканалар, адистештирилген азык-түлүк өндүрүүчүлөр жана аянты чектелүү ишканалар үчүн DJT-250VS вакуумдук тери технологиясына кирүү үчүн идеалдуу мүмкүнчүлүк болуп саналат. Бул мейкиндикти үнөмдөөчү үстөл үстүндөгү түзүлүш өзүнүн компакттуу көлөмүнө карабастан, таң калыштуу мүмкүнчүлүктөргө ээ.

Дат баспас болоттон (дат баспас болоттон жасалган негизги конструкция) жасалган DJT-250VS бышыктыгы менен санитардык иштетүүнү айкалыштырат. Анын электрондук температураны көзөмөлдөө функциясы бар колдонуучуга ыңгайлуу иштөө интерфейси минималдуу техникалык даярдыгы бар операторлор үчүн да татаал таңгактоону жеткиликтүү кылат.

Машинанын ыңгайлаштырылуучу калып системасы өзгөчө инновациялык функция катары айырмаланып турат, бул процессорлорго ар кандай өлчөмдөгү жана формадагы табакчаларды ылайыкташтыруу үчүн калыптарды оңой алмаштырууга мүмкүндүк берет. Бул ыңгайлашуу чакан партиядагы кол өнөрчүлүк өндүрүүчүлөр ири өнөр жай операциялары менен атаандаша турган таңгактоо сапатына жетише аларын билдирет.

Идеалдуу колдонмолор: Фермадан дасторконго чейин касап дүкөндөрү, деңиз азыктарын сатуу боюнча адистештирилген чекене сатуучулар, премиум класстагы тамак-аш топтомдору кызматтары жана азык-түлүктөрдү сактоо боюнча изилдөөлөрдү жүргүзгөн изилдөө борборлору.

DJT-440VSЖогорку өндүрүмдүүлүккө ээ жарым автоматтык механизм

Кубаттуулугун жана автоматташтырууну күчөтүп, DJT-440VS тактыкты жоготпостон, жогорку өндүрүмдүүлүктү талап кылган операцияларды өстүрүү үчүн DJPACKтын орто класстагы чечимин билдирет. Бул жарым автоматтык жумушчу ат, адатта, кымбатыраак толук автоматташтырылган линияларда кездешүүчү өркүндөтүлгөн функцияларды камтыйт.

DJT-440VSтин жүрөгүндө төмөнкүлөр жататэшекТак параметрлерди башкарууну жана партиядан партияга ырааттуу натыйжаларды камсыз кылган PLC программалануучу башкаруу системасын орнотуңуз. Системанын реалдуу убакыттагы ката жөнүндө эскертүү функциясы өндүрүшкө таасир эте электе потенциалдуу көйгөйлөрдү алдын ала аныктайт, ал эми таңгактоону эсептөө функциясы өндүрүштү пландаштыруу жана натыйжалуулукту көзөмөлдөө үчүн баалуу маалыматтарды берет.

Машинанын тез 20 секунддук цикл убактысы бир операторго таңгактын сапатына доо кетирбестен олуттуу көлөмдөгү материалдарды иштетүүгө мүмкүндүк берет. Анын так пленка илгерилетүү системасы материалдарды оптималдуу пайдаланууну, калдыктарды азайтууну жана чыгымдарды көзөмөлдөөнү камсыз кылат.

Идеалдуу колдонмолор: Орто масштабдуу тамак-аш кайра иштетүүчү жайлар, аймактык бөлүштүрүү борборлору, адистештирилген тамак-аш экспорттоочулары жана супермаркеттердин борбордук таңгактоо бөлүмдөрү.

Анын Omron же башка көптөгөн сенсордук системаларын колдонгон комплекстүү сенсордук массивиВайнвьюкомпоненттер таңгактоо процессинин ар бир аспектисин көзөмөлдөйт, ал эми AirTac цилиндрлери так механикалык кыймылдарды камсыз кылат. Сенсордук экран интерфейси техникалык кызматкерлер үчүн жеткиликтүү болгон интуитивдик операциялык башкарууну жана терең система диагностикасын камсыз кылат.

Идеалдуу колдонмолор: ири масштабдуу тамак-аш кайра иштетүүчү заводдор, көп улуттуу азык-түлүк корпорациялары, бир нече бренддерди тейлеген келишимдик таңгактоо боюнча адистер жана көп көлөмдүү экспорттук операциялар.

Сактоодон тышкары: Вакуумдук тери таңгагынын көп кырдуу артыкчылыктары

Татаал геометрияларды жана курч кырларды өздөштүрүү

Заманбап вакуумдук тери таңгактоосунун эң маанилүү техникалык жетишкендиктеринин бири, балким, кадимки таңгактоочу материалдарды тешип өтүүчү курч чыгып турган жерлери бар продукцияларды коопсуз таңгактоо мүмкүнчүлүгү. Бул мүмкүнчүлүк көптөгөн татаал азык-түлүк категориялары үчүн таңгактоо мүмкүнчүлүктөрүн өзгөртөт.

DJPACKтин вакуумдук кабык системалары курч кабыктары бар краб жана омар сыяктуу туура эмес формадагы деңиз азыктарын, салттуу вакуумдук баштыктар көп учурда иштебей калган сөөктүү эт азыктарын жана салттуу таңгактоого каршы келген кытырак элементтерди же туура эмес компоненттерди камтыган даяр азыктарды таңгактоодо мыкты.

Бул укмуштуудай тешилүүгө туруктуулук эки негизги фактордон келип чыгат: вакуумдук териге колдонуу үчүн атайын иштелип чыккан адистештирилген көп катмарлуу пленкалар жана структуралык бүтүндүктү бузбастан пленканын оптималдуу пластикасын камсыз кылган DJPACK машиналарындагы так жылуулук башкаруу системалары.

Температура режимдери боюнча өзгөчө сергектик узартуусу

Вакуумдук тери таңгагынын сактоо касиети муздаткычтан тоңдурууга чейинки бүт температура спектрин камтыйт, бул аны ар кандай азык-түлүк категориялары үчүн уникалдуу ар тараптуу кылат.

Муздаткычта (0-4°C) колдонууда вакуумдук тери таңгагы аэробдук бузулуучу микроорганизмдердин өсүшүн бир топ жайлатуучу шарттарды түзөт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, өнүккөн вакуумдук тери системалары менен таңгакталган уй этинин порцияларында муздаткычта сакталгандан кийин салттуу вакуумдук таңгакка салыштырмалуу бактериялардын саны 1,25-2,07 log азайган. Бул түздөн-түз сактоо мөөнөтүн узартууга жана чекене сатууда продукциянын кичирейишинин азайышына алып келет.

Тоңдурулган азыктарда (-18°C жана андан төмөн) аба чөнтөкчөлөрүнүн жок болушу тоңдургучтун күйүп кетишинин алдын алат — бул коркунучтуу суусуздануу жана кычкылдануу, ал тоңдурулган азыктардын сапатына доо кетирет. Терини өткөрбөгөн тосмо продуктунун нымдуулугун сактап, муз кристаллдарынын пайда болушунан коргойт, узак убакыт бою тоңдурулган сактоо аркылуу текстурасын жана даамынын бүтүндүгүн сактайт.

Материал таануу боюнча мыктылык: Сыйкырдын артындагы тасмалар

Вакуумдук тери таңгагынын өзгөчө иштеши ушул так колдонуу үчүн атайын иштелип чыккан пленкаларсыз мүмкүн болмок эмес. DJPACK системалары белгилүү бир продукт талаптарына жараша тандалып алынышы мүмкүн болгон бир катар өнүккөн көп катмарлуу пленкалар менен шайкеш келет:

●Жогорку тоскоолдуктуу тасмалар:Бул татаал материалдар, адатта, этилен-винил спиртин (EVOH) же поливинилиденхлорид (PVDC) катмарларын камтыйт, алар кычкылтекти өзгөчө тосуп турууну камсыз кылат (күнүнө 0,1-0,5 cc/м² чейин), бул кычкылдануу бузулушун кескин жайлатат.

● Терең тартылуучу пленкалар:Полиолефин аралашмалары менен жасалган бул пленкалар эң сонун узартуу мүнөздөмөлөрүн сунуштайт (айрым формулаларда 300% га чейин), бул аларды терең тартылган идиштерге же продукциянын туура эмес формаларына ичкербестен же жарылбастан ылайыкташтырууга мүмкүндүк берет.

●Продукцияга тиешелүү формулалар:Тоңдурулган азыктар үчүн төмөнкү температурадагы ийкемдүүлүк, жогорку сапаттагы визуалдык көрсөтүү үчүн жогорку тунуктуктагы формулалар жана температуранын өзгөрүшүнө карабастан тунуктугун сактаган туманга каршы каптоолор сыяктуу белгилүү бир колдонмолор үчүн атайын пленкалар бар. Колдонулган материалдардын калыңдыгы адатта 0,06-0,15 мм аралыгында болот, бул иштин жана материалдын натыйжалуулугунун оптималдуу балансына жетишет. Бул өнүккөн материалдар азык-түлүк менен түздөн-түз байланышуу үчүн FDA талаптарын кошо алганда, эл аралык азык-түлүк менен байланышуу эрежелерине жооп берет.

●Колдонуучуга багытталган дизайн:Тез кабыл алуу үчүн интуитивдик иштетүү жана техникалык тейлөөнүн мыктылыгы.

DJPACK компаниясынын вакуумдук тери таңгактоочу машиналары татаал мүмкүнчүлүктөрүнө карабастан, жөнөкөй иштөө үчүн иштелип чыккан. Комплекстүү сенсордук экран интерфейстери операторлорго таңгактоо процессинин ар бир кадамында так визуалдык көрсөтмөлөрдү берет.

●Жөнөкөйлөштүрүлгөн параметрлерди башкаруу:Ар кандай продукт категориялары үчүн алдын ала программаланган жөндөөлөр божомолдорду жокко чыгарат, ал эми атайын буюмдар үчүн ыңгайлаштырылган параметрлерди сактап, кайра чакыртып алууга болот.

●Визуалдык операциялык көрсөтмө:Так графикалык көрсөтмөлөр продуктуну туура жайгаштырууну, пленканы жүктөө жана техникалык тейлөө процедураларын көрсөтүп, окутуу талаптарын жана операциялык каталарды азайтат.

●Көп тилдүү колдоо:Эл аралык рынокторду эске алуу менен, DJPACK машиналары бир нече тилде интерфейс опцияларын сунуштай алат, бул дүйнөлүк объектилерде үзгүлтүксүз иштөөнү жеңилдетет.

●lБир жылдык комплекстүү кепилдик:Компания өзүнүн инженердик иштерин бир жылдык толук кепилдик менен камсыз кылат, ал бардык компоненттерди, анын ичинде атаандаштыкка жөндөмдүү системаларда алмаштыруу чыгымдарын талап кылган оңой бузулган тетиктерди камтыйт.

●Калыптын компоненттеринин дизайны:Маанилүү компоненттер атайын шаймандарсыз оңой алмаштыруу үчүн иштелип чыккан, бул техникалык тейлөө талап кылынганда иштебей калуу убактысын азайтат. Куралсыз калыпты алмаштыруу системасы бул колдонуучуга багытталган дизайн философиясын чагылдырат.

Азык-түлүк категориялары боюнча трансформациялык колдонмолор

Эт, канаттуулар жана деңиз азыктары тармактары вакуумдук териден жасалган таңгактоо технологиясынын негизги пайда алуучулары болуп чыкты. Бул баалуу категориялар үчүн сатып алуу чечимдеринде көрүнүшү жана жаңылыгы бирдей маанилүү.

Fкайра иштетилген азык-түлүк эритмеси:

●Уй жана козу эти:Вакуумдук териге таңгактоо кызыл эттин түсү туруктуу болушу үчүн оптималдуу чөйрөнү камсыз кылат жана ошол эле учурда даамдын жоголушунан коргойт. Терини бекем кармаган таңгак мрамордун визуалдык жагымдуулугун жогорулатат жана бөлүштүрүү учурунда продуктунун бүтүндүгүн сактайт.

●Канаттуулар азыктары:Бүтүн канаттуулар жана кесилген канаттуулар үчүн коопсуз тосмо коргоосу кайчылаш булгануунун алдын алат жана продукциянын сапатын көрсөтөт. Таңгактагы ашыкча суюктуктун жок болушу таза жана жогорку сапаттагы көрүнүштү берет.

●Деңиз азыктарынын мыктылыгы:Назик балык филесинен баштап татаал моллюскаларга чейин, вакуумдук тери таңгактоо тармактын эң актуалдуу таңгактоо көйгөйлөрүн чечет. Бул технология витриналарда жыттын өтүшүнө жол бербейт, ошол эле учурда назик текстураларды физикалык бузулуулардан коргойт.

Даяр азыктар жана тамак-аш чечимдери

Тездик менен кеңейип жаткан даяр азыктар категориясы вакуумдук тери таңгагынын ар кандай геометрияларды эске алуу менен бирге мыкты сактоо мөөнөтүн камсыз кылуу мүмкүнчүлүгүнөн чоң пайда алат.

●Бөлүнгөн тамактар:Тамактын жеке компоненттерин бири-биринен ажыратып, пленка ар бир элементтин контурларына так дал келгидей кылып, чогуу таңгактоого болот.

●Кол өнөрчүлүк сырлар:Формага туура келген коргоо назик беттик калыптарды сактап, сырдын дем алуусуна мүмкүндүк берип жатып, кабыктын жабыркашынын алдын алат.

Туруктуулуктун өлчөмү: Өркүндөтүлгөн таңгактоолордун экологиялык пайдасы

Айлана-чөйрөнү коргоо боюнча аң-сезимдин жогорулаган доорунда вакуумдук терини таңгактоо сунуштайттуруктуулуктун маанилүү артыкчылыктары:

1. Тамак-аш калдыктарын азайтуу:Сактоо мөөнөтүн кескин узартуу жеткирүү чынжырында тамак-аш калдыктарынын азайышына түздөн-түз алып келет. Продукциялар керектөөчүлөргө сактоо мөөнөтүн узартуу менен жетет, бул керектөө үчүн кошумча ийкемдүүлүктү камсыз кылат.

2. Транспорттун натыйжалуулугу:Компакттуу, формага туура келген таңгактар ​​ташуу жана сактоо учурунда мейкиндикти пайдаланууну оптималдаштырып, жеткирилген продукциянын бирдигине ташуу талаптарын азайтышы мүмкүн.

3. Өркүндөтүлгөн материал таануу:Биологиялык негиздеги тоскоолдуктар жана биологиялык жактан ажыроочу пленка структуралары боюнча жүргүзүлүп жаткан изилдөөлөр вакуумдук тери таңгактоосунун экологиялык профилин андан ары жакшыртууга убада берет.

Жыйынтык: Атаандаштык артыкчылыгы үчүн таңгактоо мыктылыгы

Атаандаштыкка жөндөмдүү тамак-аш өнөр жайында таңгактоо жөн гана сактоодон керектөөчүлөрдүн кабылдоосуна, жеткирүү чынжырынын натыйжалуулугуна жана акырында кирешелүүлүккө таасир этүүчү маанилүү бизнес куралына айланды. DJPACK компаниясынын вакуумдук тери таңгактоочу машиналарынын кеңири ассортименти таңгактоодогу мыктылык аркылуу материалдык бизнес баалуулугун жеткирүүгө багытталган ондогон жылдар бою жүргүзүлгөн инженердик өркүндөтүүнүн туу чокусун билдирет.

Компакттуу DJT-250VSтен баштап өнөр жайлык класстагы DJL-440VSке чейин, бул системалар ар кандай деңгээлдеги тамак-аш кайра иштетүүчүлөргө продукциянын презентациясын өзгөртө турган, рынокко чыгууну кеңейте турган, эксплуатациялык чыгымдарды азайта турган жана туруктуулукка болгон ишенимди жогорулата турган технологияларга жетүүнү сунуштайт.

Продукциянын формаларынын өзгөчө шайкештиги, эң татаал курч миздүү буюмдар үчүн теңдешсиз коргоо жана жаңылыгынын олуттуу узартылышы, жалпысынан алганда, эл көп болгон базарларда айырмаланууну каалаган азык-түлүк бренддери үчүн этап-этабы менен өзгөртүү мүмкүнчүлүгүн билдирет.

Керектөөчүлөрдүн күтүүлөрү өсүп, жеткирүү чынжырлары татаалдашкан сайын, функционалдык жана эстетикалык пайда алып келүүчү вакуумдук тери таңгактоо сыяктуу технологиялар премиум класстагы азык-түлүк продукциялары үчүн барган сайын стандарттуу болуп калат. DJPACK компаниясынын жеткиликтүүлүккө, ишенимдүүлүккө жана натыйжалуулукка болгон умтулуусу менен, бул трансформациялык таңгактоо технологиясы азыр дүйнө жүзү боюнча келечекти ойлогон тамак-аш бизнеси үчүн жеткиликтүү.

DJPACKтин вакуумдук тери таңгактоо чечимдери сиздин таңгактоо көйгөйлөрүңүздү кантип чече алары жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биздин веб-сайтка кириңиз же ар тараптуу консультация алуу үчүн техникалык адистерибизге кайрылыңыз.