Модификацияланган атмосфералык таңгактоо (MAP) лотокторду пломбалоочу машиналар: газ менен агызып жууп алмаштыруу (G) жана вакуумдук агызып жууп алмаштыруу (V)

Заманбап MAP лоток пломбалагычтары консервант газ аралашмасын ("аба менен агызуу") лотокко түз сайып же алгач абаны чыгарып, андан кийин толтура алат. Биздин Wenzhou Dajiang (DJPACK) лоток пломбалагычтары бул тандоону так белгилейт: G менен аяктаган моделдер...газ менен жуугуч машиналар, ал эми V менен аяктагандарвакуумдук жуугуч машиналарMAP (Өзгөртүлгөн атмосфера таңгагы) машиналары азык-түлүктү коргоо үчүн лотокторду көзөмөлдөнгөн газ аралашмасы (адатта N₂, CO₂, O₂) менен толтурат. Кадимки абаны инерттүү газ чөйрөсү менен алмаштыруу менен, MAP сактоо мөөнөтүн бир топ узартат жана түсүн, даамын жана текстурасын сактайт.

Лоток пленкалары ар кандай идиштерди (лотоктор, чынылар, табактар) көтөрүп, пленканы жаап коюудан мурун жаңы азыктарды (эт, жашылча-жемиштер, салаттар, даяр тамактар ​​ж.б.) жүктөй алат. Мисалы, DJL-370G (газ менен жуу) жана DJL-370V (вакуумдук жуу) жуу ыкмасынан башкасы бирдей лоток пленкалары болуп саналат. Төмөнкү бөлүмдөрдө биз ар бир жуу режими кандайча иштээрин, аны колдонуу учурларын жана ар биринин артыкчылыктарын түшүндүрөбүз.

Газ менен агызуучу (аба менен агызуучу) таңгактоо

In газ менен агызуутаңгактоо, машинаабаны сүрүп чыгаруу үчүн лотокко түздөн-түз коргоочу газ аралашмасын сайып киргизетпломбалоодон мурун. Иш жүзүндө, таңгакка инерттүү газ киргизилип, дээрлик бардык абаны сыртка түртүп чыгарат. MAP газы алда канча жогорку басым менен — лотоктун ичиндеги абадан беш-алты эсе күчтүү — сайылганда, ал контейнерден абаны сыгып чыгарып, аны коргоочу газ менен алмаштырат. Андан кийин лоток ичиндеги жаңы атмосфера менен пломбаланат. Вакуумдук баскыч колдонулбайт — лоток пломбалоо учурунда айлана-чөйрөнүн басымында же ага жакын бойдон калат.

Бул ыкматезирээкчаң соргуч менен жууп-тазалоодон көрө. Мисалы,биздинполдун түрү моделиDJL-370G(газ менен жууп тазалоочу) герметик теория боюнча мүнөтүнө 5–6 цикл иштей алат, бул вакуумдук моделдеги мүнөтүнө 3–4 циклге караганда бир топ тезирээк.Газ менен жуугуч машиналарошондой эле жөнөкөй механизмди колдонушат (оор вакуумдук камера же чоң насос жок), ошондуктан алар аз энергия сарпташат жана жеңилирээк болушат. (Чындыгында,DJL-370Gсалмагы 265 кгга салыштырмалуу 170 кг ганаDJL-370Vжана 2,4 кВт кубаттуулукка салыштырмалуу 3,5 кВт кубаттуулукка барабар.) Бул жабдуулардын жана эксплуатациялык чыгымдардын төмөндөшүнө алып келет.

Газ менен агызуучу MAPтин жалпы артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

1.Өтө аз калдык кычкылтекти талап кылбаган продукциялар үчүн идеалдуу:

Айрыкча уй эти, козу эти жана орган азыктары сыяктуу кызыл эттер, алардын табигый ачык түсүн жана жаңы көрүнүшүн сактоо үчүн табактын ичинде белгилүү бир деңгээлде кычкылтек болушу керек.

2.Иштин натыйжалуулугу бир кыйла жогору:

Система вакуумдук насостук баскычтын узактыгын жокко чыгарат, бул цикл убактысын кыскартат жана вакуумдук алмаштыруучу моделдерге салыштырмалуу жогорку өндүрүмдүүлүккө алып келет.

3.Машинанын баасы төмөн:

Вакуумдук камера же вакуумдук насос талап кылынбагандыктан, жалпы конструкция жөнөкөй жана үнөмдүү болуп, өндүрүш жана техникалык тейлөө чыгымдарын азайтат.

4.Азыраак энергия керектөө:

Газ менен агызуучу машиналар, адатта, азыраак электр энергиясын талап кылат жана көбүнчө стандарттуу бир фазалуу электр менен жабдууда иштей алат.

5.Газ алмашуунун жогорку натыйжалуулугу:

Жуу процесси газды алмаштыруу көрсөткүчүн 99% дан жогорулатат, бул ар кандай продукциялар үчүн эң сонун MAP иштешин камсыздайт.

Вакуумдук тазалоо (вакуумдук алмаштыруучу) таңгактоо

In чаң соргуч менен жуутаңгактоодо, машина алгач вакуум жаратат, андан кийин газ менен толтурат. Тактап айтканда, камералык вакуум насосу герметикалык лотоктон дээрлик бардык абаны чыгарып салат. Күчтүү вакуумга (нөлгө жакын басым) жеткенден кийин, система коргоочу газды камерага жана лотокко сайып киргизет. Акырында, камеранын басымы нормалдаштырылгандан кийин лоток герметикалык түрдө жабылат.

Бул эки баскычтуу процесс (вакуум, андан кийин газ) өтө төмөн калдык O₂га жетишет.– көп учурда≤0,5%Вакуум этабында машина лотоктун ичинде жана камеранын ичинде бирдей басымды кармап турат, бул продукттун басым айырмачылыктарынан деформацияланбашын камсыздайт. Вакуум этабынан кийин, система MAP газ аралашмасын лотокко киргизип, жылуулук менен пломбалоону улантып, бүт таңгактоо циклин аяктайт.

Анткени оор вакуумдук насос жана герметикалык камера керек,вакуум-MAP машиналарычоңураак, оор жана татаалыраак. Чоңураак вакуумдук камералар жогорку сордуруу ылдамдыгына ээ вакуумдук насосторду талап кылат. Мисалы, биздин пол түрүндөгү моделдерибизде насостун кубаттуулугу машинанын көлөмү менен көбөйөт. Эң чоң стандарттуу модель, DJL-440V, 100 м³/саат вакуумдук насос менен жабдылган. Суроо-талап боюнча ыңгайлаштырылган конфигурациялар да жеткиликтүү.

Баасы жагынан алганда, вакуумдук моделдер кымбат вакуумдук клапандарды жана насосторду талап кылат, бул машинанын баасын көтөрөт. Бирок, vacuum-MAP эң жогорку газ алмашууну камсыз кылат: сыноолор абанын 99,5% га чейин алынып салынышы мүмкүн экенин көрсөттү.

Газ менен агызуучу MAPтин жалпы артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

1.Калдык кычкылтектин деңгээли өтө төмөн:

Вакуумдук алмаштыруу системалары калдык кычкылтекти өтө катуу көзөмөлдөөнү талап кылган продукциялар үчүн идеалдуу. Алгач абаны алып салуу, андан кийин MAP газ аралашмасы менен кайра толтуруу менен, система газ менен жууп тазалоо системаларына караганда бир топ төмөн O₂ деңгээлине жетише алат. Бул, айрыкча, кычкылданууга же микробдордун өсүшүнө өтө сезгич продукциялар үчүн пайдалуу.

2.Газды керектөөнүн жана жалпы эксплуатациялык чыгымдардын азайышы:

Бирокгаз менен агызуучу (G-тибиндеги) машиналарЖабдуулардын баасы төмөн болгондуктан, вакуумдук алмаштыруу системалары MAP газын бир топ аз сарптоо менен иштөө чыгымдарын бир топ азайта алат.

Газды агызуучу системаларда, лотоктон бар болгон абаны физикалык түрдө түртүп чыгаруу үчүн коргоочу газды көп өлчөмдө сайып салуу керек. Толук жылышууну камсыз кылуу үчүн ар дайым кошумча газ талап кылынат, бул сөзсүз түрдө кандайдыр бир деңгээлде калдыктарга алып келет.

Ал эми вакуумду алмаштыруучу системалар вакуум фазасынан кийин лотоктун ичиндеги басымды теңдөө үчүн жетиштүү газды гана талап кылат. Абанын көпчүлүк бөлүгү алынып салынгандыктан, лотокту толтуруу үчүн MAP газы өтө аз талап кылынат, бул керектөөнү бир топ төмөндөтөт.

Ошондуктан, кардарлар көп учурда G-типтеги жана V-типтеги моделдердин арасынан тандоодо машинанын баасын бензиндин баасы менен салыштырып, узак мөөнөттүү иштөөнү эң үнөмдүү камсыз кылган вариантты тандашат.

3.Абдан так газ катышын талап кылган тиркемелер үчүн натыйжалуураак

Өтө аз калдык кычкылтекти же ири масштабдуу машина масштабын талап кылган продукциялар үчүн вакуумдук алмаштыруу натыйжалуураак болушу мүмкүн.

Газды агызуучу системалар абаны сыртка чыгаруу үчүн багыттагы газ агымына таянгандыктан, лотоктун айрым бурчтарын же туура эмес жерлерин толугу менен тазалоо кыйыныраак болушу мүмкүн. Бул өтө катуу газ катыштарына же өтө төмөн кычкылтек деңгээлине жетүүнү кыйындатат.

Вакуумдук алмаштыруу системаларында мындай чектөө жок. Кайра толтуруудан мурун аба толугу менен алынып салынгандыктан, MAP газ аралашмасы табакчаны бирдей толтуруп, так жана ырааттуу атмосфераны камсыздайт. Көпчүлүк учурларда, вакуумдук алмаштыруу газ менен жууп тазалоо ыкмаларына караганда талап кылынган газ катышына тезирээк жана кылдаттык менен жетет.

Газ менен агызуу жана вакуумдук агызуу: салыштыруу

Жыйынтык

Лото түрүндөгү MAP машинаңыз үчүн газ менен агызуучу ("G" түрү) жана вакуумдук агызуучу ("V" түрү) машиналардын бирин тандоо сиздин продуктуңуздун мүнөздөмөлөрүнө, өндүрүштүк артыкчылыктарга жана бааларды эске алууга жараша болот.

• Эгерде сиздин артыкчылыктуу багытыңыз жогорку ылдамдыктагы өндүрүш болсо жана сиз өтө аз калдыктуу кычкылтекти талап кылбаган продукцияларды — мисалы, кызыл эт, деликатес буюмдары же сырткы көрүнүшү жана түсү маанилүү болгон продукцияларды — таңгактап жатсаңыз, анда Gas Flush (G) модели көбүнчө эң жакшы тандоо болуп саналат. Ал сизге тез цикл убактысын, жабдуулардын баасын төмөндөтөт.үчүнсиздин өнүмдөрүңүз.
• Башка жагынан алганда, эгерде сиздин продуктуңуз өтө аз калдык кычкылтекти талап кылса же коргоочу газды керектөөнү минималдаштыргыңыз келсе, Vacuum Flush (V) модели узак мөөнөттүү келечекте жогорку үнөмдүүлүктү сунушташы мүмкүн. Баштапкы баасы жогору болгонуна карабастан (вакуумдук насос, герметикалык камера), анын аз газ керектөөсү жана жогорку жылышуу эффективдүүлүгү аны айрым колдонмолор үчүн үнөмдүү кылат.

Wenzhou Dajiang / DJPACK Machinery компаниясында биздин лоток пломбалары эки режимди тең колдоо үчүн иштелип чыккан — моделиңизди тандаганда жөн гана "G" же "V" суффикстерин тандаңыз (мисалы,DJL-440G or DJL-440V). Бул ийкемдүүлүк сизге бизнесиңиздин муктаждыктарына эң жакшы жооп берүү үчүн машинанын баасын, өндүрүш ылдамдыгын, газды керектөөнү жана продукциянын сапатын тең салмактоого мүмкүндүк берет.